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Fermentation à basse température (15°C) pendant 3 semaines
Carpaccio de Saumon
3 bouteilles Vallon sourn Rosé
Cépage : Vermentino en sur maturité
30 kg (6 bouteilles pleines) / dimensions : L 34 / H 16 / P 25
Magnum, Vallon Sourn, Rouge, 2023 Côtes de Provence Fermentation à basse température (15°C)Vallon Sourn, Ctes de Provence, Rouge, Bio, 2023 Belle robe rubis Nez aux notes grilles et confits (griotte, mure) Bouche puissante avec fruits murs. Bien quilibr Complexit due la barrique, charpent avec tanins soyeux. Vin de garde : 3 5 ans Fiche technique Cpages : 80 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon Millsime : 2023 Degr d'alcool : 14 Fiche technique en format pdf Vinification Vendange lgrement rafle, foule envoye en cuve. Vinification
